「食譜」黑豆飯

去年還沒有果汁機的時候，就做了完全手磨的豆漿和黑豆漿，得意的呢！不過手真的超痠，感覺自己是古代人XD。從台灣扛了舊式的果汁機回來後，就瘋狂的煮豆漿和黑豆漿，一開始買了亞洲超市的豆子，做出來都很好喝，一次偶然在Costco看到他們有賣有機黑豆好大一包，單價也比較便宜，於是就衝動買了，結果做出來的黑豆漿味道完全不像我們之前做的黑豆漿，比較像墨西哥人煮的黑豆湯，整個快暈倒了！一直在想要怎麼吃這一大包黑豆，就想說不然煮飯的時候加加看好了，試了幾次，發現還不錯，來和大家分享一下。

題外話：Costco買到的有機黑豆是白仁的，之前在亞洲超市買到的有機黑豆是青仁的，我們猜測很有可能是白仁和青仁的差別。

黑豆飯

食材：

1. 黑豆兩米杯。

2. 白米六米杯。

作法：

1. 黑豆洗淨，泡水（淹過豆子）要超過一天，可以冰冰箱。

2. 白米洗淨，加入泡過水的黑豆，加入泡黑豆的黑豆水（通常黑豆吸完剩下的黑豆水約兩杯），再加入七杯水。

3. 搖一下鍋子，讓米和豆子稍微均勻（我不會刻意把米和黑豆攪拌在一起）。

4. 電鍋外鍋一杯水，放入電鍋煮，跳起來就可以了（我通常會燜一下）。