「食譜」高麗菜韭菜豬肉水餃

過年吃元寶，我們包水餃喜歡高麗菜和韭菜都包在一起，很久沒有包水餃了，這次包的很成功，很好吃！我們兩個一下就吃了大概30顆水餃。我喜歡包很大顆的水餃，這個量我們大概包了100顆左右的水餃。

高麗菜韭菜豬肉水餃

食材準備：

1. 豬絞肉2磅。

2. 高麗菜0.8磅，洗淨切細段，加鹽出水。

3. 韭菜0.8磅，洗淨切碎，加鹽出水。

4. 薑1小塊，洗淨去皮，磨成薑末和薑汁。

5. 醬油、米酒、香油適量（比例約為醬油：米酒：香油＝3:2:1）。

水餃內餡作法：

1. 豬絞肉加入適量醬油、米酒、香油、薑末、薑汁攪拌均勻。

2. 高麗菜擠出水加入，韭菜擠出水加入，攪拌均勻就可以開始包了。