「食譜」滷三層肉

前幾天滷蛋（其實是浸蛋），有了現成的滷汁就想說再利用拿來滷三層肉，以下是免煎免油煙之簡易版滷三層肉，很好吃，喜歡鹹一點的，醬油可以多加一點點，我個人是喜歡這個鹹度，很好吃很下飯！

照片裡的滷蛋是我浸了蒜頭醬油水三天的「滷」蛋再放在三層肉上一起滷的，所以顏色已經頗均勻了，和豬肉一起煮過，滷蛋更香了呢！

滷三層肉

食材準備：

1. 三層肉約1磅，洗淨切塊。

2. 蒜頭七、八瓣，洗淨剝皮。

3. 八角2個，洗淨。

4. 冰糖1小匙。

5. 醬油約一碗。

6. 米酒少許。

7. 水約一碗半。

作法：

1. 三層肉加入其他食材和醬料攪拌均勻。

2. 放入電鍋，外鍋一杯水，燉煮到電鍋跳起，燜約20分鐘即可。