「食譜」黑豆飯

去年還沒有果汁機的時候，就做了完全手磨的豆漿和黑豆漿，得意的呢！不過手真的超痠，感覺自己是古代人XD。從台灣扛了舊式的果汁機回來後，就瘋狂的煮豆漿和黑豆漿，一開始買了亞洲超市的豆子，做出來都很好喝，一次偶然在Costco看到他們有賣有機黑豆好大一包，單價也比較便宜，於是就衝動買了，結果做出來的黑豆漿味道完全不像我們之前做的黑豆漿，比較像墨西哥人煮的黑豆湯，整個快暈倒了！一直在想要怎麼吃這一大包黑豆，就想說不然煮飯的時候加加看好了，試了幾次，發現還不錯，來和大家分享一下。

題外話：Costco買到的有機黑豆是白仁的，之前在亞洲超市買到的有機黑豆是青仁的，我們猜測很有可能是白仁和青仁的差別。

運動的好處

我們都知道運動對我們的身體是好的。最近研究健康議題的時候，發現運動的好處真的很多，我們都知道的好處包括增加新陳代謝、增強心肺功能、讓心情變好。我讀時尚雜誌Vogue今年三月刊的時候，讀到了一篇在說運動好處的文章，想在這邊分享文中提及的好處和可能的好處。

我們可以買有機食品，但是整個食物生產鏈（從傳輸帶到容器）可能還是讓我們暴露在危險的化學物質中。

最近非常關心健康相關的議題，不管是吃的、用的、擦在皮膚上的，越看越覺得可怕，都不知道什麼是可以吃的、用的了！因為實在看了太多，不知道要從何整理、寫出來和大家分享，今天就先來說說塑膠化學物質。

「食譜」自製雪裡紅炒肉燥

手邊菜還蠻多的，為了不要讓新鮮的菜黃掉，想說就來醃菜吧！

溫ㄤ吃我煮的小芥菜的時候，一直說把那個嗆嗆的味道說成雪裡紅的味道，我真是太佩服他了！於是我就想做真正的雪裡紅（潛意識的影響還真可怕！XD），這應該是我第一次做雪裡紅，等到要冰之前已經聞得到雪裡紅的味道了！好香喔！等我冷藏了七天拿出來，一打開保鮮盒，天啊！怎麼可以這麼香！實在太開心了！

「食譜」柴魚蒸小扁豆高麗菜Steamed Taiwanese Cabbage with Katsuobushi and Lentil

前幾天把家裡冰箱的食物清得差不多，兼顧營養想說晚上蒸半條魚、煮鍋小扁豆雞豆湯Lentil & Chickpea Soup（參閱「食譜」小扁豆雞豆湯Lentil & Chickpea Soup），這樣蛋白質的攝取應該就夠了，再炒個青菜就很均衡了。

中午因為一個人吃，想弄簡單一點又營養的菜，於是就做了實驗料理­­—柴魚蒸小扁豆高麗菜，簡單方便好吃又營養！小扁豆含非常多的營養素，有很多種胺基酸，是很營養的豆子。

我必須得說我個人非常喜歡柴魚，食物加了柴魚的，我幾乎沒有不喜歡的。再加上我喜歡吃食物的原味，覺得這道實驗料理真是太方便好吃又營養了！如果覺得太清淡，可以調整鹹度或加別的醬料。

「食譜」用電鍋蒸雞蛋布丁

前一陣子為了補鈣，就開始喝不是很喜歡的牛奶，其實也沒有那麼討厭牛奶，只是總是不會主動想去喝牛奶。

手邊既然有牛奶，想說就來做做看雞蛋布丁吧！也可以了解一下從看得到的食材做出來的雞蛋布丁的味道。

這個食譜做出來的雞蛋布丁很香很好吃，只是對我們來說有點甜，下次要做會把糖減量，這個甜度我就沒有再加其他的糖或巧克力醬吃了，我們把溫溫的雞蛋布丁一下就吃光光了！溫ㄤ說吃起來很像蛋塔的內餡，好像是耶！

剛看到成品的時候，我一直嚷嚷好像做成蒸蛋了，因為看起來實在太像蒸蛋（應該和我用碗蒸沒關係吧？XD)，還好吃起來是布丁沒錯！裡面看起來就是布丁的樣子，只是表面顏色比較深一點。

「食譜」麵疙瘩

最近實在很瘋狂地在研究健康資訊，越研究發現越多可以研究的，等我整理好再來和大家分享。

昨天晚上煮了麵疙瘩，剛好把飯都吃完了，加上幾天前煮的香菇雞湯剩了不少湯下來，一直在想要怎麼辦，想說既然今天不想煮米，就來煮麵疙瘩吧！

其實之前有做過，如果把這個作法的麵糰桿平，用刀切成條狀，就是很Q的麵條了！

湯頭的食材可以很隨意，自己喜歡加什麼就加什麼，只要食材之間味道不衝突就可以，不過雞湯應該是不能少，我想如果吃素的話，應該可以用味噌代替雞湯吧！

這是起鍋前拍的，很好吃！